Todo gran proyecto tiene una gran historia

NUESTRA HISTORIA

En 1911, Rosendo Dávila compró tierras en la Sierra de Arteaga. Enclavado en ellas se encuentra el Rancho El Cedrito que ha sido nuestra entrañable propiedad familiar durante seis generaciones.

En 2009, bajo la iniciativa de Rosendo A. Villarreal y sus hijos Rosendo y David, plantamos la primera viña en un terreno pequeño con el sueño de producir vinos de altura y gran calidad.

Después de un largo proceso de aprendizaje fuimos superando heladas, granizo, sequía, plagas y otras adversidades, hasta que en 2012 tuvimos nuestro primer vino, “Primicias”, muy bien recibido por consumidores de la región y del país. Este primer logro nos motivó a hacer nuevas inversiones para seguir creciendo. Visitando un gran número de viñedos en países de gran tradición vitícola, y bajo la asesoría especializada que encontramos en la generosidad de José Milmo, desarrollador de la nueva Casa Madero, expandimos nuestra plantación dando inicio a nuestro actual viñedo e instalaciones de punta para la vinificación: nace así Bodega Los Cedros.

En el año 2016 realizamos la presentación oficial de la marca, saliendo con los primeros vinos de nuestra vendimia 2015 al mercado nacional: Fusión y Malbec. Ese mismo año comenzamos la construcción de nuestra actual Bodega. Finalizada, decidimos abrir sus puertas al público en el año 2019.

A raíz de las atípicas heladas presenciadas en primavera y otoño del 2018, decidimos expandir nuestra plantación hacía dos propiedades nuevas; San Martín y Santo Madero, con el objetivo de diversificarnos, disminuir riesgos y maximizar el potencial de producción de diversos varietales acorde al entorno de cada una de estas.

En el año 2021 comenzamos con la exportación de nuestros vinos hacia mercados internacionales, específicamente los Estados Unidos.

NUESTRA BODEGA
Diseñada por el arquitecto mexicano Jorge Conde Guzmán, con un estilo rústico-contemporáneo que confluye y convive de manera sublime con su entorno natural. La tecnología de punta, la funcionalidad, el respeto al medio ambiente y a los principios de sostenibilidad son algunas de sus otras muchas cualidades.
Se logró crear un espacio en el que el visitante no observa el paisaje, sino que se adentra en él, siendo a la vez espectador y protagonista. Esta alberga la máxima tecnología de punta, destacando, entre otros, espacios: el laboratorio, salas de vinificación y embotellado, una cava subterránea a 8.5 metros de profundidad, así como múltiples espacios de terraza para degustaciones, restaurante y eventos.
En este entorno, los responsables técnicos, encabezados por nuestro equipo de enología, se encargan de proteger y guiar a nuestros vinos, durante todo su proceso: cultivo, vinificación y crianza, para que salgan al mercado en su momento y condiciones óptimas.

NUESTROS VIÑEDOS

Solo el transcurso del tiempo, el conocimiento minucioso de cada vid, la inmersión en sus suelos, el estudio del peculiar clima y el entorno, las labores meticulosas en campo y bodega…nos dan pistas del inigualable valor de nuestras tierras. Nuestra filosofía parte de la selección y cuidado de las plantas y raíces idóneas de cada variedad conforme a las condiciones específicas del terroir. En el manejo de estas, buscamos mediante múltiples análisis al año tener una viticultura de precisión, donde proveemos a las vides de lo mínimo indispensable, priorizando la producción de uvas de la mejor calidad sobre volumen.

Bodega Los Cedros actualmente cuenta con tres viñedos, produciendo en variedades tintas Malbec, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot, mientras que en variedades blancas se producen Chardonnay y Riesling.

VIÑEDO LOS CEDROS, ARTEAGA, COAHUILA
A una elevación de 2,130 metros sobre el nivel del mar, la Sierra de Arteaga es hogar de nuestra Bodega y principales operaciones. La altitud, la orografía y el bosque dan un carácter único a la atmósfera y contrastado clima de la región, adquiriendo así nuestros vinos un sabor, color, transparencia y aroma únicos.
VIÑEDO SAN MARTÍN, RAMOS ARIZPE, COAHUILA
A una elevación de 1,800 metros sobre el nivel de mar., San Martín preserva condiciones de gran calidad de altura, pero con un menor riesgo de heladas primaverales. En esta, priorizamos la producción de variedades adaptadas a climas menos fríos como el Shiraz y Cabernet maximizando su capacidad de producción bajo el microclima único que ofrece su entorno.
VIÑEDO SANTO MADERO, ALTO DE PARRAS, COAHUILA
Ubicado en la región de Alto de Parras a 1,650 metros sobre el nivel del mar, Santo Madero permite la producción de varietales bajo un clima contrastado por días muy cálidos y noches frescas en suelos arcillosos.

MÁS INFORMACIÓN

Contáctanos Tel + 52 844 239 1407
info@bodegaloscedros.com

ENCUÉNTRANOS

Camino al Cedrito, 25395
Arteaga, Coah, México

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